corsi di Barman

Oggi sono stato in un bar, ho chiesto qualcosa di caldo e mi hanno dato un cappotto

Groucho (Dylan Dog)

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corsi di barman

Bartender, Bartender Flair e Caffetteria

Corsi Bartender

I corsi professionali per barman sono corsi di formazione dedicati a chi vuole acquisire professionalità nel lavoro di Bartender, una specializzazione innovativa e interessante che consente un facile inserimento nel mondo del lavoro o a chi cerca un approfondimento e un aggiornamento per il proprio lavoro nell'acquisizione di nuove tecniche professionali e di conduzione dei locali pubblici.

La professione del Bartender parte infatti dal presupposto che la preparazioe necessaria per un servizio adeguato non si può improvvisare e la professione del Bartender offre una grande possibilità di inserimento lavorativo, di soddisfazioni economiche e professionali e, per chi vuole viaggiare, anche di divertimento.

Programma dei corsi Bartender

Bartender Basic

I corsi per Bartender prevedono 10 incontri di tre ore ciascuno, per un totale quindi di trenta ore di studio, con una frequenza mono settimanale pomeridiana o serale.

Materie trattate:
• Cocktails Iba tra i più diffusi nel mondo del bere.
• Nuove categorie di drink
• Pre dinner
• Long drink
• Sparkling
• Sgroppini
• Dark drink
• Shirley temple
• Degustazioni di nuovi prodotti
• Nozioni di merceologia sia dei prodotti classici che di quelli di nuova generazione
• Contenuto calorico dei cocktails
• Galateo del settore food e beverage
• Servizio accurato ed errori da evitare
• Perfetto connubio tra bevande e pietanze

Bartender Flair

I corso di Bartender Flair prevedono dieci incontri di tre ore, per un totale di 30 ore di frequenza mono settimanale pomeridiana o serale

Materie trattate:
Cocktails Iba tra i più diffusi nel mondo del bere.
• Free Pouring (tecnica di versaggio)
• Meccaniche di lavoro (preparazione di uno o più drink contemporaneamente)
• Set up ed organizzazione per qualsiasi tipologia di bar
• Movimenti base di Flair (movimenti acrobatici di intrattenimento per la preparazione drinks e movimenti da lavoro)
• Regole generali sulla postura del bartender e regole comportamentali
• Lavoro di èquipe
• Giochi di bar ed interazione con il cliente
• Organizzazione magazzino e gestione, utilizzo dei prodotti e materiali (nuovi drinks, come creare un drink menù).

Materiale didattico
Ai partecipanti al corso verranno fornite dispense appositamente redatte dagli stessi docenti al fine di creare un perfetto connubio docente-allievo.

Esame e certificato di studio
Al termine dei corsi è previsto un esame; solo gli allievi che lo avranno superato riceveranno l'attestato di frequenza.
Al fine di garantire un adeguato livello di insegnamento e un proficuo rapporto docente-allievo, il corso prevederà un numero di partecipanti tra i 10 e i 12 alunni.

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